啤酒烧鸭

第一步将清洗干净的鸭腿肉切块，焯水后沥干备用。

第二步锅中倒入适量的油，用葱姜爆香。

第三步倒入鸭腿肉翻炒，直到变色，再加入啤酒与水炖煮。

第四步加入八角，干辣椒，少许盐继续炖煮。

第五步加入白糖、老抽、生抽调色，煮开后小火慢炖，直到鸭肉酥烂即可。

第六步最后大火收汁，撒上葱花与香油即可出锅