红烧黑鱼块

第一步把鱼整理干净切段，加入少许盐和料酒腌制15分钟。

第二步锅中倒入底油，烧热放腌制好的鱼块，用小火煎两面金黄即可。

第三步放入葱姜蒜、酱油、盐和适量的开水，小火慢炖25分钟。

第四步装盘时撒上少许香菜叶提鲜。