第一步我们先将鸡翅用冷水清洗干净，在鸡翅上面斜着切几道刀口放入盘中备用， 然后将葱切成小段，姜切成片，大料，桂皮，香叶放入碗中备用。。
第二步准备一口锅将油倒入，等油烧热了，把葱段，姜片，大料，桂皮，香叶放入锅中，翻炒一会直至炒出香味
第三步在将切好刀口备用的鸡翅放入锅中翻炒至变色，
第四步鸡翅变色了以后放入适量料酒，放入适量生抽，老抽，冰糖，白糖，加清水没过鸡翅即可，盖上盖子大火烧开，转中小火煮15分钟，将大料，姜片，桂皮，香叶等调味料捞出来。开盖子大火收汁，
第五步撒上葱花，装盘即可，颜色艳丽。味道鲜美。
