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2018年11月21日 星期三

吐司面包的做法

第一步首先把准备好的食材按比例称好重量,要不味道会变的哦
第二步把牛奶倒入杯中,放在装热水的碗里烫一下即可,牛奶温了就可以不需要太热
第三步然后把温的牛奶倒入面包机的面包桶里面。
第四步接着把准备好的鸡蛋打入加热后的牛奶里面。
第五步把称好重量的盐也放入面包桶里面。
第六步在把称好重量的白砂糖也放入面包桶内。
第七步然后将黄油用常温软化,软化到用筷子可以碾压开就可以了,然后一点一点均匀的放入面包桶内。一定要均匀哦
第八步用筷子慢慢的搅拌。将面包机里面的配料,调味料搅拌均匀。
第九步搅拌均匀后放入高筋粉,最好让高筋粉把下面的搅拌好的液体全部覆盖
第十步在高筋粉的表面用手指轻轻戳出两个小洞,千万不要用力,让下面的液体冒出来,把准备好的酵母粉平均分配好,分别倒入两个小洞中
第十一步酵母粉撒完以后,使用面粉将两个小洞覆盖好即可。
第十二步一切准备就绪,将面包桶轻轻的放入面包机内。千万不要摇晃让液体流到上面。
第十三步面包机调试到和面模式,时间设定为30分钟即可。
第十四步30分钟后取出面团,面团取出来以后如果很柔软那就完成了。准备下一步。如果面团非常稀粘手的话就是水放多了。在加适量的面粉。如果面团非常的干燥就是水放少了。加适量的水。只能在放入面包机内继续烘烤30分钟,
第十五步取出非常柔软的面包后,用手揉成光滑的圆形面团,然后把面包桶里的搅拌片取出。把揉好的面团放进去即可
第十六步面包机调成发酵模式,时间设定在1小时。发酵过程中一定不要开盖子。会影响发酵效果,影响口感的。
第十七步一个小时后,打开盖子看一下,面包应该是之前面团的1-2倍大小
第十八步扣上盖子,把面包机设定成烘烤模式,时间设定在30分钟,烤成什么颜色按个人喜好就可以了这个没要求。开始烘烤
第十九步30分钟后立即取出面包桶,把面包倒出。香喷喷美味的吐司面包就这么完成啦~