相信大家平时吃的芝麻酱都是白芝麻做的，其实黑芝麻酱更有营养更好吃，黑芝麻酱中含有丰富的维生素E，具有延缓衰老和延年益寿的作用，另外黑芝麻酱富含生物素，可以治疗和缓解脱发的问题，还能够乌发和养颜，黑芝麻酱中还含有丰富的铁和维生素E，可以帮助人体预防贫血和活化脑细胞，黑芝麻酱中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，
拿一组数据进行比较，100克牛奶中的含钙100多毫克，虾皮是上千毫克，100克芝麻酱中含钙量高达1300多毫克，非常适合素食者作为营养的补充食用。黑芝麻酱常吃有这么多好处，所以大家一定要常吃，现在身体健康才是一切的根本，没有健康的身体其余一切都是零。我今天把黑芝麻酱做成了花卷，用花椒和小茴香干炒了打粉与黑芝麻酱混合好做的五香味的咸花卷，味道不错也不会腻，总之换着花样的吃黑芝麻酱，全家老少都适合，老人吃了延年益寿，小孩子多吃好狂长个。
所需食材:面粉500克酵母5克清水250克黑芝麻酱适量自己打的五香料粉适量盐4克
制作过程:
1称500克面粉放入盆中，再加入5克酵母和250克清水。
2用厨师机2档和面3分钟，如果没有厨师机就分次慢慢加水用手揉成面团，盖好湿布发酵。
3准备好黑芝麻酱和五香料粉、盐(这里的五香料粉是我用花椒和小茴香干炒以后用料理机打的粉)。
4把黑芝麻酱和五香料粉加点盐混合好备用。
5发酵好的面团揉光滑以后擀成大面皮，擀成长方形比较利于下面的操作。
6将黑芝麻酱均匀的抹在面皮上。
7将面皮卷起来，切成偶数的段。
8每两段摞起来摆放。
9用筷子在中间按一下。
10再拿起来将两边往后窝下去捏紧，所有的花卷都卷好。
11放入铺好屉布的蒸锅里醒半小时，也就是二次发酵半小时。
12看到花卷明显长大了就开火，水开后继续大火蒸15分钟即可，关火后不要马上打开盖子，焖2分钟再打开及时将花卷拣出来。
小提示:
焖二分钟再开盖是为了避免花卷塌了，擀面皮尽量大，卷的层数越多最后的花卷就层数多漂亮。如果不爱吃咸的也可以改放糖，做成甜的也非常好吃。