第一步个人认为像鲍鱼这样的海鲜类食材还是清蒸着最好吃，并且营养成分也很少流失。但是只用清水蒸一下总感觉少了点什么，又懒得去蘸酱汁食用，所以我就用蒜泥来蒸鲍鱼，味道还不错。下面给大家介绍一下蒜泥蒸鲍鱼的做法。 先将鲍鱼的内脏摘除。然后使用清水清洗干净。
第二步在鲍鱼的表面用刀切出十字花的刀口。在将料酒、盐和胡椒粉洒在鲍鱼的表面，放置一旁腌制15分钟左右备用。
第三步在将香葱切成成颗粒状，大蒜用捣蒜机捣至蒜泥。没有捣蒜机就自己动手吧。
第四步准备一个锅，倒入冷油。将油烧热后。将蒜末放入锅中炒至黄色即可。
第五步 将炒黄的蒜末盛出后加入适量的生抽豉油均匀的搅拌一会
第六步 将蒜蓉酱均匀的涂抹在处理好的鲍鱼上面、将水倒入蒸锅烧开，水开了以后把涂抹完蒜蓉的鲍鱼放入锅内。蒸大约7分钟左右，关火，开盖
第七步 取出，将香葱末撒在蒸好的鲍鱼上面。在将少许的冷油倒入锅内。烧热后浇在鲍鱼上就完成了。色香味俱全。 以上就是蒜泥蒸鲍鱼的做法，除此之外，鲍鱼还可以和其他的食材一起炖汤喝，也是非常鲜美的。具体步骤请参考我们巧妇厨房网站。
