红烧鲤鱼的家常做法

第一步将买来的鲤鱼清洗干净，让儒碗中撒上适量的盐腌制30分钟左右，以备用

第二步将准备好的泡椒剁碎以备后面使用

第三步将油倒入锅中，待锅中油加热后，将鱼倒入锅中，待煎至金黄色后，将鱼装到盘子中。然后将蒜姜，剁椒依次放入锅中翻炒。

第四步炒出香味后将鱼放入锅中，同时加入适量的水，再向锅中加少许的盐，最后将火调小慢慢的煮。待鱼炖一段时间后，即可将鱼盛出。