第一步首先，我们准备好食材，然后需要在西红柿的底部切两刀。
第二步接下来就是给西红柿去皮了，一般用热水泡泡比较好去皮。
第三步接着，把去皮后的西红柿切成大小差不多的小块。
第四步之后，我们将牛肉进行处理，用热水煮下，去除表面的漂浮物。
第五步接着就是把配菜土豆以及胡萝卜切成块
第六步接下来就是炒西红柿了，用热油爆炒西红柿直至出汤为止，记住要加番茄酱。
第七步然后就是把西红柿汁放入砂锅里用小火开始炖，锅里需要放生姜、葱、花椒、牛肉以及料酒等东西。经过一段时间后（一小时左右）在砂锅里放入土豆块以及胡萝卜块。放入以后把锅里的葱花以及花椒取出来，再用小火接着炖里面的东西，直至土豆以及胡萝卜柔软为止
第八步等上面步骤做完以后，再用大火熬制，期间需要放盐。一段时间后装盘即可。
