黄瓜清脆爽口，吃法也有很多种，黄瓜甘甜，性凉，无论凉拌还是清炒，味道都不错。
今天分享一个酱拌黄瓜的家常做法，香辣清脆，做下酒小菜不错。
黄瓜两根清洗干净，刮去外皮，先切成段，再切成薄片，然后整齐的摆盘。
大蒜一把，拍扁后切成碎末,把蒜末置于盘中。倒入一大勺老干妈油辣子。抓入一把红干椒。
加入食盐，白糖，生抽，陈醋，倒入温开水，搅拌化开调料。
然后，把料汁浇在黄瓜片上。
锅里烧少许油，油温烧至七成热，油烧冒烟的时候，关火，倒入蒜末，老干妈油辣子和红干椒快速翻炒，炒出红油。
翻几秒钟后，马上把热油倒入黄瓜上，再放上两根香菜来点缀，一盘香辣爽口的凉拌黄瓜就做好。