少发脱发或因深色食物吃太少
多吃深色果蔬、动物内脏和肉类，少喝浓茶和咖啡
北京协和医院临床营养科主任、主任医师 于康
人体中有一种对保护头发有着重要作用的物质，叫做肌醇。科学研究表明，体内肌醇含量合理、充足的人或动物都有着浓密的毛发。当体内的肌醇含量不足时，人会脱发，动物会掉毛。
既然肌醇对于毛发的生长如此重要，我们应该多吃哪些食物来补充呢？
01
坚果类食物
这类食物中肌醇含量最高，如花生、核桃、松子、瓜子等。
02
深色果蔬
其中黄色或红色果蔬中的肌醇含量，比绿色果蔬中的含量更多，如胡萝卜、南瓜、西红柿、红辣椒等。
03
动物内脏和肉类
动物内脏和肉类里面也含有肌醇，但是食用动物内脏时要控制量。动物内脏首选猪肝，但患有高胆固醇血症的人不建议食用，常人一周最多吃两次，一次最多吃二两。
在饮食因素中，除了以上三类深色食物摄入不足外，一些深色饮品引用过多也会造成脱发。
一般来说，如果一天喝5杯咖啡或者5杯茶（一杯按200毫升来计算），那么体内肌醇缺乏的风险就会增高。喝浓茶或浓咖啡，或者空腹喝茶和咖啡的习惯，都会使肌醇缺乏的情况更容易发生。