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2018年12月8日 星期六

天冷没胃口,试试这道菜,它比“宫保鸡丁”好吃,常吃增强抵抗力

天冷没胃口,试试这道菜,它比“宫保鸡丁”好吃,常吃增强抵抗力
艾莉家的一日三餐,就是围绕着女儿和老公。女儿喜欢吃什么,喜欢什么口味,当妈妈的心里都有数。每天把女儿送去学校,接着就是去菜市场菜,做饭,接女儿回来吃午饭。虽然累点,但是让女儿吃得好,吃的有营养,心里就很开心啦。女儿喜欢吃甜的食物,大多数的小孩都喜欢吃甜的,特别像宫保鸡丁,酱香排骨,红烧排骨,等等,带有甜味的食物。知道了小孩的口味,我们就要对症下药,多做些她们爱吃的,她们就会吃得很香。就像艾莉家的女儿一样,每次做她喜欢吃的,她可以吃掉一大碗的饭和菜,碰上不喜欢的,就吃得极少。今天就给大介绍一道看似像宫保鸡丁,实则是酱香黄瓜鸡丁。
这道酱香黄瓜鸡丁,是用胡萝卜,黄瓜,鸡肉,制作而成的。这道菜中加上少许的白糖,淀粉,吃起来稍有甜甜的味道,最主要的这道菜加了黄豆酱,这菜类似宫保鸡丁的口味。这道菜专为小朋友制作,用的食材都是维生素很高的。其中用到了胡萝卜。胡萝卜有增强抵抗力的功效。其次就是黄瓜。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。黄瓜还可以抗衰老,减肥强体。
【酱香黄瓜鸡丁】
食材:鸡胸脯1块、黄瓜1根、胡萝卜1根;辅料:料酒1小勺、淀粉适量、酱油1小勺、植物油适量、白糖1勺、食用盐少许、黄豆酱1勺、大葱1根、大蒜2瓣
1、黄瓜洗净,切成两半,先把黄瓜里瓤用刀切掉,然后把黄瓜条切成丁;胡萝卜冲洗一下,切成胡萝卜丁
2、把大蒜剥掉皮,切成蒜片;大葱洗净,切掉尾部,切成小段
3、鸡胸肉冲洗一下,切成鸡肉丁,倒入食用盐,料酒,搅拌均匀
4、锅中倒入适量的清水,待水烧开后,把胡萝卜丁,黄瓜丁,倒入锅中,煮至断生后,捞出沥干水份备用
5、锅中倒油,油热后,把搅拌好的鸡肉丁倒入锅中,翻炒一下后,盛出备用
6、锅中继续倒油,把大蒜,葱段倒入锅中,翻炒出香味后,倒入酱油,白油,继续翻炒一下
7、接着,把鸡肉丁,黄瓜丁,胡萝卜丁倒入锅中,翻炒均匀
8、最后,把调好的淀粉倒入锅中,炒至汤汁变稠,即可出锅。
天冷吃这菜,它比“宫保鸡丁”好吃,上桌后,老公和女儿抢着吃!