凉粉

第一步在杯子里把水和豌豆淀粉按1:1比例混合，逆时针搅动使其混合均匀。洗干净锅，倒入适量的水调制大火烧开

第二步等水开之后，调制小火，把淀粉混合液倒进锅里并搅拌，小火煮至锅里起水泡即可关火，并将其倒进碗里晾凉

第三步晾凉后切成小块状并放一旁，然后用盐、醋、生抽、辣椒汁调汁，洒在凉粉上

第四步把黄瓜切成黄瓜丝，放一旁备用。在锅里倒入少量油，调制小火并炸香花椒。捞出花椒，并把花椒油浇在凉粉上。然后撒上黄瓜丝和芝麻

第五步拌好即可食用，成品图！