红烧排骨的做法最简单

第一步切好排骨后焯一下水，往锅中加入小半锅清水，直接倒入排骨和适量料酒，用大火煮开，然后将浮沫撇去，捞出来备用

第二步先热好锅，然后再加入食用油，放一点冰糖，小火煸炒

第三步冰糖全部融化，锅底冒出黄色的小泡之后不再煸炒

第四步把排骨倒回锅内，换成中火快速翻炒，每一块排骨都要裹上糖，之后放几块姜去腥

第五步加入酱油均匀翻炒，加入热水，开始调味，放入适量的盐和八角，先用大火烧开，然后转温火满炖近一个小时

第六步炖好之后收汁就可以了