卤牛肉的做法

第一步我们先将一大块牛腱用清水清洗干净，。开始准备下一步

第二步将切好的牛腱肉，切成几块，因为太大了不好煮。酱肉炒一下捞出备用

第三步将肉捞出后将，姜片，葱段，山楂，甘草，草果，八角，花椒，辣椒末，香叶，生抽，老抽，料酒，盐，糖放入锅中。可以用筷子蘸一下尝一尝味道，然后适量的微调。

第四步大火煮开后，将肉放入，转小火，煮两个半小时左右。然后酱肉捞出。切成片就可以了。

第五步然后剩下的卤汤，可以放入事先煮好的鸡蛋，事先泡发好的海带和腐竹～，是一道下酒的好菜哦。