毒性是砒霜的68倍，还致癌!这个东西你也许每天都在吃

其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。

1毫克黄曲霉素，就是致癌剂量!

有毒!黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。

致癌!它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。

最让人无奈的是，这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。

小心!这些食物里都藏着黄曲霉素!

1发霉的花生玉米

黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米等。淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。

建议:

每次少买点，不要“存”，以免霉变。

因为黄曲霉菌以孢子形式传播，食物容易牵连霉变，而且黄曲霉素在水中的溶解度较低，处理起来也比较麻烦。如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。

2变质的米饭

别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!

国家二级营养师、高级食品检验员孟立娜说，“我身边就有常年吃剩饭菜的长辈40多岁就患癌症的事例。为了不浪费，他经常吃已经有些异味的米饭。要知道，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!可能他的患病跟这个习惯并没有直接的关系，但至少这个习惯并不健康，会危害我们的身体。”

建议:

做饭菜，吃多少、做多少，最好当天吃完，不留剩饭菜。

3发苦的坚果

瓜子中最大的安全风险来自霉菌，比如致癌的黄曲霉毒素。

如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。

建议:

吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒，一定要马上吐出来。

4

很多家庭也都有这个习惯，筷子用到细缝发黑都不舍得扔掉，洗碗布也完全没有形状了，还在努力服役。

而年轻人的早期肝癌可能跟我们使用的筷子有关。筷子本身并不会长黄曲霉菌，但我们平时使用筷子来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物时，筷子缝里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

裸筷子、漆筷子都容易开裂藏食物残渣，从而产生黄曲霉素。

建议:

最佳选择是铁筷子，很难出裂痕，也就不会有食物残渣。

平时洗筷子的时候要记得先泡一泡，软化上面的食物残渣，以便容易清洗掉。

5劣质芝麻酱

你爱吃的芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了。

6小作坊自榨油

一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。

△去壳的花生直接堆在店里，裸露在空气中

有的花生外表正常，但内部已出现黄曲霉素，而小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼。即使自己选料，也可能会出现农药残留、重金属污染问题，以及存在高致癌物黄曲霉毒素问题。

7久泡的木耳

很多人应该都听过这条一度很火的新闻，浙江瑞安的一位消费者因为食用泡发了3天的黑木耳，导致食物中毒，出现多脏器功能衰竭，一度生命垂危。

接诊医生给出的诊断是，很可能是微生物毒素造成的后续严重后果。但木耳在泡发过程产生何种细菌或毒素，需要进行进一步的检测和判断。可能有哪些微生物毒素呢?譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等。

一般人应该也不至于泡那么久，小编单拎出来这条也是为了提醒大家，就算不是谷豆、没看到霉斑，也不能放松警惕认为是安全的呀~

让黄曲霉素滚远点儿!

生活竟然这么不安全?!

很多人就说了，我在锅里好好地蒸煮食物不就可以“消毒”了。

可还真不是这样的。一般烹调加工温度不能将黄曲霉素破坏，因为黄曲霉素裂解温度为280℃。只有达到280℃的时候，才能灭活，一般的烹饪方法都不能消毒。

连消毒碗柜都不行，黄曲霉素对紫外线有抵抗力。

怎么办?除了前文提到的几个建议，擅长于肝癌领域的中国医科院肿瘤医院腹部外科主任医师赵建军提供了两个小技巧:

1油热了先加盐

做菜之前的一个小动作就能帮消除一定量的黄曲霉素。如果我们在花生油等食用油倒入锅里加热后，并放入少量食盐，搅拌10~20秒，这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素。食盐对黄曲霉素的中和和降解，大概能消除95%的黄曲霉素。

2多吃点绿叶蔬菜

多吃绿叶蔬菜可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分，因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收，预防肝癌。

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癌细胞最怕的三大抗癌水果，老中医天天吃，城里人却嫌弃它们

食物对人身体的调理作用是不可小觑的,生病时吃对食物,那么身体恢复速度也会加快。食物对许多疾病也有预防作用,比如癌症,注意饮食健康。

癌细胞最怕的三大抗癌水果，老中医天天吃，城里人却嫌弃它们。

1、龙眼

龙眼俗称“桂圆”。龙眼有壮阳益气、补益心脾、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，可以提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且还能抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。

2、桑葚

桑葚的功效与作用非常神奇，桑椹中所含的芸香苷、花色素、果糖、胡萝卜素等多种维生素成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。

桑葚能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。

3、葡萄柚

葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。葡萄柚中含有钾，却不含钠，而且还含有天然果胶，是高血压心血管疾病的最佳食疗水果。

葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。

辣椒到底防癌还是致癌，答案出来了，恐怕有人会失望!

想必这也是很多人关注的问题吧。

辣椒防癌?

吃辣椒确实对身体有益，因为辣椒中含有丰富的维生素C，能阻断诱癌物质的合成促进人体淋巴细胞的形成。而且大量的维生素C可增强机体的免疫功能，增加胶原物质的生成，增强对癌细胞的抵抗能力。

但不能就因此判断辣椒有防癌的功效。

辣椒致癌?

在很多人看来，辣椒太辣吃到胃里，肯定会刺激胃部诱发胃癌，这也成为了很多人觉得辣椒致癌的一个佐证。

但其实辣只是一种味觉，胃不会感觉到辣，任何食物到胃里都是一样的被分解，如果不常吃辣椒的人一次性吃如过多的辣椒，可能会导致胃出血，但不会直接诱发癌症。腌制的辣椒对胃的伤害更大，应少食为妙。

所以不论说辣椒防癌还是致癌，都不准确。

辣椒作为一种辅料，可以增加味道，使人食欲大开。尤其是以老干妈为首的辣椒产品更是受到男女老少的喜爱。作为一种调味品辣椒可以说是非常合格的，但是再美味的食物也不能多吃。

曾看见过:一个疯狂吃冬虫草的人，因吃的太多冬虫草而患病了。所以不论是什么都要适量。

另外现在各种各样的比赛都有，比如吃辣大赛，我等凡人还是不要去凑热闹了，为了拔得头筹而把健康立于危墙，真的不划算。

任何食物都不要贪吃，适量才好!

这种肉吃一口老十岁, 毁肠胃还致癌, 你家冰箱可能就有! 赶紧清理

翻翻冰箱，你有多久没有清理过冷冻室了？对很多家庭来说，经常有一些鸡肉、鱼肉、猪肉等肉品，被遗忘在冰箱的角落，一年半载后才察觉。

在营养专家看来，这种肉已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失，而且还有健康风险。

肉类保质时间表

“僵尸肉”说法，最早源于媒体报道，是对冰冻多年后销往市场冻肉的一种夸张形容。它们多为走私品，质量安全不能保证。

但其实很多家庭的冰箱里，就存放冷冻时间过长的肉。肉品专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民表示，不同类型的肉冷冻保存时间不同，一般来说，家用冰箱存半年以上就有些长了。

通常来说，冷冻肉买回后也最好在1个月内吃完，越早越好。冷鲜肉（即屠宰后24小时内将肉的温度降至0℃~4℃，并冷藏销售）最好现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，3天内吃完。

热鲜肉（屠宰后不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉），买回后当天就应吃完。因为高温下，微生物很容易污染肉类并快速生长繁殖，安全性相对较差，夏季尤其如此，可能早上买的肉晚上就出现异味。

吃久冻肉毁健康

冰箱不是“保险柜”，冷冻时间过久的肉哪怕没过期，口感发硬发柴，鲜味丧失事小，在安全、营养方面也会大受影响。

1、加速衰老

冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。

由于氧化反应，久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。

2、增加患癌几率

过期的冷冻肉中含有很多细菌，甚至有的细微寄生虫也会在里面，这些都是对身体有害的，长期食用过期的冷冻猪肉会导致人自身的免疫力下降，甚至还会增加癌症机率。

3、容易腹泻

据《海峡导报》报道，厦门卢阿姨为了招待儿子第一次带回家的女友，特别做了一桌子的菜，没想吃了饭之后，一家老小全都出现了腹泻、呕吐的症状。到了医院，经医生诊断，卢阿姨一家是因为吃了化冻变质食品而患上了胃肠疾病，罪魁祸首就是冰箱里的冻肉。

厦门市中山医院营养科主任梁成强介绍，根据临床统计，炎症性肠病患者数逐年上升，其中约有三成患者都表示曾出现过食物在冰箱里存放过久等情况。

4、营养损失大

久冻肉不仅口感差，如果蛋白质发生氧化，还会使必需氨基酸分解。

冷冻时间越久，维生素的损失越大，特别是B族维生素。

吃肉七禁忌

1.千万千万别吃病死猪肉

病死的猪肉往往带致病微生物、并且极易受到有害微生物的污染，甚至可能存在未知的毒物，家庭烹饪难以杀灭病菌。

去正规超市和农贸市场购买，不要贪便宜买那些明显低于市场价格的肉类，就可以最大限度地避免买到病死肉。

2.别吃烧煮过度的肉

在200～300摄氏度的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸酑、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基。芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

3.不要吃豆猪肉

豆猪肉又叫米猪肉，是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉。人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。

购买时，可以观察猪肉的切面，如果发现米粒大小的水泡状物，即可断定为米猪肉。

4.忌食用高温油炸的咸猪肉

咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基吡咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。

5.不要吃肉疙瘩

猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩含有很多病菌和病毒，食用则易感染疾病。

6.不宜用热水浸洗

用热水洗猪肉会影响猪肉的味道，可以先用干净的布将猪肉表面擦净，然后用冷水快速冲洗干净。

7.切忌解冻后又冷冻

解冻肉类时，最好提前从冰箱冷冻层拿出，在冷藏室放一夜，自然冷藏化冻，风味和肉汁损失最少，但化冻后忌二次冷冻。反复冻融的话，细菌的繁殖将变得更加疯狂。

白萝卜和它天生一对，一周一次，给身体来个大扫除，改善肠道消化

白萝卜和它天生一对，一周一次，给身体来个大扫除，改善肠道消化！

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白萝卜丝炒鸡蛋

食材：白萝卜400克，鸡蛋2个，葱适量，食盐适量，花椒适量，味精适量，油适量

做法：

1、把白萝卜擦成萝卜丝备用，鸡蛋打成鸡蛋液备用。

2、锅里放油，等油微热放花椒，葱。

3、放入准备好的萝卜丝，盐翻炒一分钟。

4、转圈倒入打好的蛋液进行翻炒，两面来回翻，待鸡蛋呈金黄色即可出锅。

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功效：

白萝卜是一种营养价值高，价格便宜的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、钠、磷、钾等，鸡蛋也是富有营养的食材，白萝卜和鸡蛋一起吃是没有问题的，它们两者同炒颜色清新素雅，而且食用起来清爽可口，能促进促进食物消化，抑制胃酸过多；还能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

把啤酒倒进生鸡蛋里，解决了很多男人的痛苦事，看完赶紧试一试！

把啤酒倒进生鸡蛋里，解决了很多男人的痛苦事，看完赶紧试一试！现在很多人社会压力特别大。每天晚上睡不着觉，第二天起来也没有一点精神。让我们特别烦恼，特别是很多男人，成了很多人的痛苦事，那该怎么办呢，今天教大家一个小妙招，可以快速的解决，一起来看看吧。准备个容器，然后在里面打入一个鸡蛋

之后再倒入啤酒。鸡蛋是非常有营养的，而且啤酒可以迅速的提神。　

把它们混合在一起之后，当我们上班感觉没有精神，很难受　

就可以直接这样喝下去，马上精力就会充沛，解决了很多男人上班没有精神的痛苦事，怎么样，你学会了吗，看完赶紧去试试吧，也可以把它转发分享出去

这种水果, 得从泥里刨出来, 它比糖甜3000倍, 吃一口甜掉牙!

你吃过最甜的水果是什么？反正我吃过的大概就是那种美人指的葡萄了，完全没有一点酸味。但这种水果，甜度可不一般，别说没有酸味，吃一口都感觉牙要掉，是现在能找到的最甜的水果之一了。

这种水果叫非洲竹芋，是科学家在非洲西部热带森林找到的一种草本植物，它的果实非常甜，据说甜度能达到蔗糖的3000倍，是现今为止发现的最甜的物质之一。

它的果实为红色，为三角形的肉质果，有胡桃般大，长约2.5厘米，宽约2厘米，掰开果子，每个里面有1-3枚深黑色种子，种子周围就是那非常甜的果肉了，不过果肉不多。

它的甜来自于果实表面的黄色黏液状透明物质，学名叫假种皮，在非洲雨林的阳光下，使其果实含有强烈甜味的蛋白质，名叫索马甜，当吃一个在嘴里，甜味会在口腔里持续半个小时以上。

非洲竹芋每年大部分时间都开花，开花后约3-4个月果实即成熟，非洲竹芋非常懂得隐藏自己，开花结果都紧贴地面生长，有时要从泥里把它刨出来才行，它还用一些落叶盖住自己，很不容易找到。

非洲竹芋每年大部分时间都开花，开花后约3-4个月果实即成熟，它的果实甜度高、低营养，作为一种天然低热型甜味剂，用在食品上还能减肥！

大爷在户外支起一口锅，把500个鹌鹑蛋扔锅里煮，1小时后邻居懵了

鹌鹑蛋，这玩意儿相信大家都吃过吧!无论是烧烤还是麻辣烫，里面都缺少不了它，相信不少朋友都是每次必点菜品。众所周知，鹌鹑蛋的营养价值是相当高的，虽然看起来比鸡蛋小很多，但是营养价值却丝毫不输鸡蛋，体型小吃起来也比鸡蛋方便，但是有人一口气煮了500颗鹌鹑蛋的，还真是头次见。

这个一次煮了500颗鹌鹑蛋的奇人是位老大爷，只见大爷在户外支起一口锅，往里面加上水，然后把500个鹌鹑蛋放进锅里煮，满满一锅鹌鹑蛋，感觉要花不少钱的样子，只有土豪才能这样吃吧!

鹌鹑蛋煮好后，从锅里捞出来，然后剥掉壳备用，锅烧热，然后放入油，油热后放入洋葱粒、豌豆、长辣椒一起炒香，洋葱炒起是非常香的。

炒香后，再放入辣椒面、咖喱粉一起炒均匀，最后放入鹌鹑蛋进行翻炒，一道看上去色香味具的美食，一放入咖喱和当地的辣椒粉后，食物原本的颜色已经没有了。

出锅后，这道菜的颜色就成了这样，完全没有了食欲，感觉把这么多鹌鹑蛋拿来这么做，有点太亏了，你们觉得呢!下面小编给大家介绍几款好吃的蛋，希望大家喜欢。

鹌鹑松花蛋皮蛋

正宗海老伯烤海鸭蛋

萝卜千万不能和它一起吃，相当于“吃毒”，很多人还傻傻的吃!

白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌元素丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消失，化痰止咳，理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。

白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。

白萝卜的食疗价值

1、增强机体免疫功能: 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化: 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3. 帮助营养物质的吸收: 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌: 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜千万不能和它一起吃，相当于“吃毒”，很多人还傻傻的吃!

白萝卜不宜与以下食物同食:

1、白萝卜+何首乌:身体不适。

2、白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

3、白萝卜+猪腰:影响消化。

4、白萝卜+藕:生食寒性较大。

5、白萝卜+菠萝:身体不适。

6、白萝卜+银耳:易患皮炎。

7、白萝卜+木耳:引发皮炎。

8、白萝卜+丝瓜:伤元气。

你们都明白了吗?

葡萄籽、羊胎素、胶原蛋白……这 5 类抗衰老保健品，真不靠谱

时间流逝，谁也挡不住。

随着时间溜走的，是平滑的肌肤、满满的胶原蛋白、精力无限的青春活力……

怎么对抗衰老？

很多人把目光投向了神乎其神的「抗衰老」保健品——我愿付出金钱，只想从时间手中抢回一点年轻时的精力和容颜。

然而，市面上常见的抗衰老保健品，真的能让人如愿吗？

悬！

抗氧化类保健品

效果并不确切

打着「抗氧化」名头的口服保健品，包括但不限于葡萄籽精华、辅酶 Q10、虾青素、茶多酚、花青素、番茄红素、白藜芦醇……

图片来源：电商网站截图

「抗氧化」常常和「抗衰老」并列出现，正是因为这样的宣传噱头，早在 2015 年，抗氧化剂在全球保健品市场的产值就达到了 191 亿元人民币。

每年能赚走这么多钱，一方面体现了大家对衰老的畏惧，另一方面，也是因为不少人并不真正理解「抗氧化」的含义——不明觉厉。

顶着「抗氧化」名头的保健品，都会强调自由基对人体的危害——说它会破坏 DNA，加速细胞衰老，损伤各种器官甚至致癌，而抗氧化剂则是人类救星。

但人体复杂的生理过程，可不只是实验室里几种物质简单的反应而已。想通过口服抗氧化剂来清除体内自由基，并不十分可靠。

图片来源：站酷海洛创意

不少权威医学期刊的研究也显示：

口服抗氧化剂，对人体的好处仍不明确，且反而有可能增加患病和死亡风险。

事实上，那些号称具有「抗氧化」作用的物质成分，很多都提取来源于各种常见的果蔬。

我们甚至都不需要去记它们的名称或者含量高低，记得平常多吃新鲜蔬果，就挺好。

与其花钱买抗氧化保健品来吃，真不如省下钱买点喜欢的水果蔬菜。

羊胎素胶囊

安全性存疑

羊胎素，是想永葆青春的人疯狂追捧的保健品。

羊胎素是从羊胎盘、羊胚胎中提取的活性物质，主要含有蛋白质、细胞因子和一些激素，但有效成分至今无法确定。

各种细胞或动物实验的结果，也远远没有到指导人怎么使用它的地步。

最早，羊胎素是注射用的。

图片来源：站酷海洛创意

但在 2015 年 4 月，瑞士医药监管部门在瑞士全面叫停了羊胎素注射疗法。

因为这种疗法会造成过敏、细菌病毒感染等，且目前没有科学证据显示，羊胎素疗法有任何抗衰老作用。

但商家们依然不死心。既然不让打针了，那就做些口服的羊胎素胶囊吧。依然可以挂上「抗衰老、抗疲劳、增强免疫力、重返年轻态」的宣传口号，大肆售卖……

图片来源：电商网站截图

一种含有不明效果的生物活性成分、可能残留的病毒细菌的，不知道能不能抗衰老的保健品，真值得我们花大价钱买来冒险尝一尝？

大豆异黄酮类保健品

不如多吃大豆

大豆异黄酮是一种常见的女性保健品。

不少 40 多岁接近绝经期的女性，都会询问：

大豆异黄酮等保健品对改善更年期症状有用吗？它能调节激素延缓衰老吗？

首先，雌激素补充治疗是缓解更年期症状、调节体内激素水平的正规治疗方式之一，但需要在医生指导下进行，并且接受严格随访和监测。

其次，大豆异黄酮的确有类似于人雌激素的作用，但活性却低了很多，它在人体的作用尚待进一步研究，直接服用这一类保健品，效果并不确切。

图片来源：电商网站截图

再次，有些商家可能会为了「有效」，而在保健品中掺入雌激素成分，这些成分和剂量不明的添加，反倒会增加激素治疗的风险。

最后，吃大豆异黄酮不如吃点大豆。

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《中国居民膳食指南》推荐每天食用 30～50 克大豆。

一般情况下，50 克干豆如果换算成大豆制品，约为 200 克豆腐，大概是半盒的盒装豆腐；或者 800 毫升，也就是大约 4 杯豆浆。照这个量食用豆制品，安全合理。

蜂胶类保健品

没证据显示它有用

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，加上自己的分泌物，混合而成的一种胶状物。

蜜蜂用它来建造蜂房，类似我们盖房子用的水泥。

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科学家们对蜂胶颇有兴趣，对它的抗衰老、抗菌、抗癌、调节免疫等功效，都进行过研究，但遗憾的是，至今仍没有得出令人信服的结论。

可商家们可等不及看到确切结论，想先赚一把钱再说。于是，通过商业营销手段，蜂胶被包装上了各种保健名头，摇身一变，也成了「抗衰老」保健品中的重要成员。

至于要不要买来试试看，用食品工程专业云无心博士的话说：

在获得靠谱的证据之前，面对「以稀而贵」的蜂胶，是因为「没有证据显示它有用」而认为它「没用」，还是因为「没有证据显示它没用」而认为它「有用」，真的只能靠消费者自己是否「相信」来解决问题了。

胶原蛋白类保健品

补不到脸上

图片来源：电商网站截图

胶原蛋白早已成为美容护肤、抗衰老领域的偶像级概念。

道理上再明确不过了：胶原蛋白越多，皮肤就会显得越紧实、饱满，也就显得越年轻。

吃了胶原蛋白 → 被肠胃吸收 → 血液输送到皮肤 → 皮肤有弹性 → 抗衰老成功

这个过程好像很顺畅啊，为了永葆青春，就多来点胶原蛋白类的保健品吧？

但是，靠吃，还真不能把流失的胶原蛋白补回来。

吃下肚的胶原蛋白会被分解，作为营养元素吸收之后，可不一定会组合成胶原蛋白精准作用在脸上。

直接涂抹的方式也不行。

胶原蛋白是个「大分子」结构，而人皮肤上的通道又很小，涂在脸上的胶原蛋白基本上不可能被表皮吸收。

总结一下就是：

吃或涂胶原蛋白，并不能直接把胶原蛋白补到脸上。

记住这句话，广告说得再好听，也别被带跑偏啦！

图片来源：站酷海洛创意

上面提到的 5 种抗衰老保健品，都不怎么靠谱，如果以前动了买来试试的心思，现在最好捂紧钱包了。

最后，说一个有意思的事情。

保健品能调理某些生理功能，但它不是药品，没有任何治疗效果。而所谓的功效，国家也做出了明确的规范，保健品的功能有 27 种——

看看，没有一项是「抗衰老」。

所以，下次如果看到某种保健品，主打「抗衰老」的卖点，甚至是唯一卖点，那不是虚假宣传，就是假货啦！