第一步将鱼及所有调料准备好。
第二步将百里香清洗干净并且剁碎。
第三步去掉鱼的内脏并清洗干净沥干水再用刀在鱼背上划三下。
第四步将鱼放入碗里并加入少量的切碎后的百里香、胡椒粉和盐，在鱼背上均匀涂抹上，腌制2小时。
第五步将鱼放在装有生粉的碟子里，使鱼的两面都沾上生粉。
第六步将锅烧热倒入油烧至6分热后将海鱼放入锅里，将两面煎成金黄色。
第七步将剩余的百里香碎全部倒入锅里。
第八步轻轻晃动锅，使百里香全面沾到鱼身上后，加入一定量的凉水，盖上盖焖煮3到5分钟。。
第九步煎到快干的时候收汁，装入碟内。
