很多人养生都注重在饮食上，而且懂得养生的人，他们常吃的一物就是木耳。木耳到底有什么好的呢？那么多人吃，就连新闻都报道过名人宋丹丹“每餐必有黑木耳”的餐饮。
听听专家来说说多吃木耳对身体有哪些大作用。
北京心血管病大夫洪昭光教授的粗茶淡饭是凉拌蔬菜沙拉和“洪氏五色汤”红黄绿白黑：西红柿、黑木耳、绿色蔬菜、黄色蔬菜、鸡蛋，他在很多场所都竭力引荐黑木耳。声称木耳它是蔬菜中的阿司匹林，降胆固醇降血脂、化栓通血管都可以！
为什么木耳有这等作用呢？早期在中医典籍黑木耳就被收录为佳品。
①在《本草纲目》中记载为：木耳性甘平，主治益气不饥(补气益智，润肺补脑，活血止血之成效)；
②在《药性切用》记载为：润燥利肠；
③《随息居饮食谱》载：“补气耐饥，活血，治跌扑上，凡崩淋血痢痣患肠风，常食可愈。
常吃黑木耳可化血栓通血管
因为它含有丰富的胶质，这些胶质活性物质可以缩短凝血时间，从而起到畅通血管、防止血栓构成的作用。因此黑木耳又有“自然抗凝剂”之称，对医治冠心病和心脑血管疾病都有很大的益处。
而且北京心血管中央还专门研讨了黑木耳，动物和人体实行都证明：用5～10克黑木耳就能降低血黏度和胆固醇。
虽然黑木耳有活血化栓的功效，但是有些人是不易吃的，否则加重病情。
①有出血倾向的病人，不宜用木耳进补。
②在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳。
③咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
④容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。
⑤过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。
除了黑木耳有清血管化血栓的功能外，一种常见杂粮也是有这作用，只是很多人不知道它。
这种杂粮在贵州、云南等地种植最多，为苦芥。在《中药大辞典》及相关文献中对苦芥都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞等。所以通过现代 研究它的具体功效，被人们制成茶饮饮用，取名为天然硒苦芥茶。
由于富含天然天然硒和芦丁、黄酮等物质，所以可提升毛细血管的抵抗力，还有促进血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇;还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用。故常吃天然硒苦芥茶对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常等很有好处。