一天一杯奶，强壮咱身体！
各大商家都在宣传要多喝牛奶，营养专家也提到牛奶是补钙能手，每天摄入一定牛奶，对骨骼棒棒的。
每天都需要喝牛奶，但走进超市挑牛奶的时候，相信不少人犯了难：
舒化奶、高钙奶、早餐奶、脱脂奶......
这各式各样的牛奶，到底该怎么选？
高钙奶：没必要
“牛奶要喝高钙的，这样能补充更多的钙。”有这种想法的人，你忽略了吸收率的问题。
普通牛奶中大约每100毫升含104毫克的钙，按国家标准规定，高钙牛奶中的钙含量至少要在120毫克/100毫升以上。从钙含量来看，高钙牛奶有一定的优势。
但是，被添加进高钙牛奶中钙，是强化的碳酸钙或其他钙，吸收率不如普通牛奶中的乳酸钙。
再说牛奶本就属于高钙食物，单独为了补更多钙选择高钙奶，其实没有必要啦。
早餐奶：没营养但管饱
早餐奶并非纯正的牛奶，而是将纯牛奶用水稀释，然后加入糖、谷类或坚果、强化营养素，甚至添加了一些香精调制而成的。
这样一来，其实早餐奶中的营养是降低了。
如果是高品质的早餐奶，可以弥补牛奶“少铁、缺锌、无纤维”的不足，可能会强化铁、锌等，有些加入谷类。
但是大部分谷物奶和早餐奶，加的大多是淀粉。这样早餐奶就没什么营养价值，但能让人产生饱腹感、维持能量的时间也比较长，适合早餐时喝。
所以早餐奶确如其名，早餐时搭配其他食物喝就挺好。
脱脂奶：适合肥胖人群
脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5％，而全脂牛奶的脂肪含量为3％~4％。对于饮奶量大、肥胖以及需要控制脂肪摄入的人群而言，喝脱脂牛奶是很有益处的。
但对于大多数人而言，更建议喝全脂牛奶，因为脱脂牛奶在脱去脂肪的同时，也脱去了大量的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D。
低温奶：营养更好
超市在低温环境下卖的牛奶，通常是经过巴氏杀菌法将牛奶在60~70摄氏度的温度下，加热30分钟得到的牛奶。因为杀菌温度低，营养素保存较为全面。
相比超市中卖的常温盒装牛奶，是经超高温瞬时灭菌法将牛奶置于120~130摄氏度的条件下，加热4~15秒得来的。它杀菌效果好，保存时间长，但营养素略有损失。
所以，低温牛奶营养更好，但保存时间短；常温牛奶营养略有损失，但保存时间长。可以根据自己需要进行选择。
舒化奶：适合乳糖不耐受者
不是有人一喝牛奶就拉肚子吗？这种舒化奶，正好解决了这类人群喝牛奶的难题。
舒化奶中添加的乳糖酶，将乳糖水解后，使得口感偏甜，但在营养上几乎和普通牛奶没啥差别。
所以，乳糖不耐受者，喝牛奶可以选择舒化奶。
最后，还要给大家提醒一句，超市里摆放的一些“含乳饮料”，你可别当成牛奶来喝。它们多添加了水和白砂糖，很容易不小心被当成牛奶。
怎么说“含乳饮料”也是饮料，所以别指望它能有牛奶的营养。