一到冬天皮肤就变得干燥粗糙起来了，严重缺水，光用化妆品效果也不是很显著，通过食物疗养可以改善皮肤肤质，女人冬天多吃这碱性食物，皮肤水嫩细腻，40岁仍是少女脸！芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。营养师大乔：芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
香煎芋头糕
By 泡泡鱼1979
配料：
芋头 500克、粘米粉 190克、水 250克、腊肠 50克、五花肉 100克、糯米粉 10克、干香菇 5个、食油 5汤匙、食盐 1茶匙、五香粉 1/2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙、红皮洋葱 200克
烹饪步骤：
1.五花肉切丝，腊肠、洋葱、提前泡发好的干香菇分别切丁
2.芋头要用这种大个的荔浦芋头，淀粉比较多
3.芋头去皮以后要有500克哦，擦成丝备用
4.提前把沾米粉，糯米粉适量的盐和水混合，搅拌均匀，放置30分钟以上
5.锅中放底油，炒洋葱碎，尽量炒干，祛除洋葱中的水分
6.加入五花肉和腊肠，炒香
7.加入生抽，料酒，老抽，蚝油翻炒片刻，再加入适量五香粉、白胡椒粉和盐翻炒片刻，加入香菇丁炒香
8.最后加入芋头丝，待芋头丝炒软即可出锅
9.在容器里铺上一层硅油纸，把炒好的芋头丝和米浆搅拌均匀倒在容器里，上锅大火蒸45分钟，蒸好后晾凉
10.待晾凉后倒扣出来，切成小块，吃的时候用油煎成两面金黄即可
烹饪小贴士：
1、芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。
2、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。