上周发了关于幽门螺杆菌最怕什么，不少朋友留言：吃大蒜就可以了。也是把我吓了一跳，真的是吃大蒜就可以杀死幽门螺杆菌？我以为我OUT了，赶紧查了下专业文献，终于明白了是怎么回事。
不用吃药，吃大蒜就能杀死幽门螺杆菌，这是个谣言！
1、“大蒜素”不等于“大蒜”
大蒜素是从大蒜中提出来的一种非常好的东西，是一种非常重要的中药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种作用。因为大蒜素有消炎作用，所以就有了一种说法：吃大蒜可以杀幽门螺杆菌。
但请看清楚了，有消炎作用的不是大蒜，而是大蒜素！“大蒜素”不等于“大蒜”。
在一个完整的大蒜中，大蒜素的含量很低或不含。只有在以下的情况下，你才可能吃到了大蒜素。
1）切碎：用拍或者切的方法把蒜破坏；
2）时间：让这些碎了的蒜放在空气里面15分钟左右，让他们和氧气发生作用。
只要煮了5分钟以上，这些好处都没有了~~~所以只能生吃。
但即使这样，你吃了一个大蒜能得到的大蒜素的量也是很少很少的，难不成你每天吃一筐？
好，就算你成功吃到了“大蒜素”，它的消炎作用就可以杀了幽门螺杆菌嘛？
2、“大蒜素”不能杀灭幽门螺杆菌
尽管大蒜素有消炎作用，它也可以让菌长得慢，吃生蒜的人得幽门螺杆菌的机会要少点。但科学家们做了一些研究发现，如果只吃大蒜素，人身体里面的幽门螺杆菌的数量没有影响，用呼气做检查也发现，菌还是在。
所以，为了杀菌而吃的大蒜都是白吃了，因为单单就它一个根本杀不掉幽门螺杆菌。
两种消炎药（抑菌药）同时吃都不一定能把菌杀死，何况只是一个蒜里面你可能吃得到得大蒜素呢？你有没有吃到都还不一定了，你们说是不是~~~~
3、“大蒜素”可以治疗胃炎和溃疡
尽管大蒜素不能杀死幽门螺杆杆菌，但因为它可以让菌长得慢点，所以它对一些有菌有关的胃病是比较好的，比如：胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。
科学家们发现，吃了大蒜素可以让胃炎和溃疡的病人恢复得更快，可以让大家得胃炎和溃疡的机会变少点。
所以大蒜素对胃还是有好处的，但用它是杀不了菌的，该吃的药还歹吃，不能耽误了病情。
大蒜素可能就是“调味品”，可以帮助其他药一起发挥作用，做出一道好菜来！
4、“大蒜素”可以降低胃癌的发生机会
尽管大蒜素不能杀死幽门螺杆杆菌，但它有消炎的作用，所以可以让菌长得慢，变少点。所以，对于胃癌也是有好处的。
科学家们研究发现，吃了大蒜素的人得胃癌的可能性变少了点，而且吃得越多可能效果越好。也有科学家指出，每天吃大蒜20 g 可以降低胃癌的发病风险。
虽然有好处，但不要忘记了吃生大蒜还有很多的坏处啊！
它本身是个刺激性的东西，对胃肠道、眼睛等都有很大的刺激，所以用来当药吃，是不对的。
总结
1、大蒜不等于大蒜素，你吃了再多的大蒜也不一定能吃到真正有消炎作用的大蒜素；
2、单独吃大蒜素是不能杀掉幽门螺杆菌的，所以该吃的药还是药吃（比如奥美+两种消炎药+铋剂，这个是比较常用的）；
3、大蒜素对于胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃癌都是有好处的，但因为它本身对胃肠道就有刺激，所以只能当个“调味品”来对待，千万不要聪明反被聪明误，伤了胃。