第一步羊排的做法有很多种，比如羊排的做法大全中孜然烤羊排，蒜香煎羊排，黑椒烤羊排，迷迭香烤小羊排，酥香烤羊排，香煎小羊排，红烧羊排等等，下面为大家介绍一种羊排的做法： 我们可以用新鲜的羊排如果没有新鲜的羊排要自然退冰。不要放进微波炉内退冰，那样会影响口感的。用盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油均匀的涂抹在羊排上腌制10分钟左右。
第二步我们准备一个带楞煎锅烧热，如果不带楞羊排会沾的。当锅微微冒白烟时，在锅的底部倒入少许的橄榄油。
第三步然后放入黄油融化，等黄油融化后再放入羊排入煎锅，不要移动，待表面微微析出肉汁，翻面继续煎。
第四步将煎好的羊排加盐、黑胡椒、橄榄油混合搅拌后放入烤盘，烤箱中层加热至180度，烘烤40分钟，取出就可以吃了。以上内容是巧妇厨房分享的羊排的做法大全中的一种，详细图解羊排的做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会你羊排的做法、如何做羊排营养又好吃。
