第一步牛扒的做法有很多，比如法式牛扒，炸牛扒，核桃汁牛扒，牛扒焖土豆小萝卜，椒盐牛扒，清煎牛扒，牛排汉堡等等，巧妇厨房通过图文并茂的方式手把手教你牛扒的做法，下面为大家介绍一种牛扒的做法：首先将牛肉用清水洗干净，然后切半厘米的厚度，然后把水分挤出去。然后使用硬物敲打让肉质松软些，放一旁边备用去准备别的食材。
第二步使用捣蒜机把蒜捣碎，越碎越好，如果没有捣蒜机只能自己动手。
第三步将蒜泥涂抹在处理好的牛肉上面，在撒上少许黑胡椒粉，一点点盐腌制2-3小时以上。
第四步青菜，胡萝卜清洗干净以后。烧一锅热水，等水烧开后放入青菜加少许的盐一起煮熟。
第五步然后将 洋葱、番茄切碎，不要太碎了，手指甲那么大就可以了，放一旁备用。
第六步准备一个煎锅，先在锅底摸上一层油。等油开始冒烟了。把处理好的牛肉放入锅内煎。
第七步煎七分熟，两面一共煎4分钟，每一面要煎20秒左右就要翻一下。想吃硬一点的话可以加两分钟，时间不要加太多了哦，煎老了可嚼不动了哦。煎的时候一定要用锅铲用力的按压哦！
第八步四分钟的时候就可以出锅了，想吃原汁原味的就可以直接吃了。不用酱汁味道也非常的好，下面介绍的是酱汁的做法
第九步 将少量的油放入锅内，等油烧热了将事先准备好的洋葱块放入锅内炒一下，接着放番茄炒烂，调入适量盐和胡椒粉，煮久一些让它成黏糊状。就可以出锅了
第十步把煮好的酱汁均匀的涂在牛扒上就可以了，七分熟不错，外焦里嫩，超级好吃。以上内容介绍了一种牛扒的做法，其实牛扒的做法很简单，喜欢吃牛扒的朋友可以尝试各种牛扒的做法。
