第一步醋溜白菜的做法简单，这道菜主要的风味要突出醋的酸味，所以对醋的要求比较高，一般的勾兑食醋可能无法满足我们醋溜白菜的做法要求。醋溜白菜的做法也有很多，只要在口感和风味上正宗就可以了。下面我将给大家介绍醋溜白菜的做法。 首先，准备好食材，洗净。
第二步我们先将主角白菜切成片状，备用。
第三步然后开始处理辅料。例如， 我们需将干红辣椒切段，生姜拍烂以及蒜苗切段即可。
第四步然后在热锅中将花椒、干红辣椒、生姜以及蒜苗进行爆炒，直至出现香味。
第五步然后，我们再将主角白菜放进锅里。
第六步接着，我们需要将调味品放进去。分别是味精、料酒、白糖、米醋以及酱油。
第七步接下来，我们需要将淀粉对水勾兑成芡，等白菜快熟的时候放进去。
第八步最后，将蒜苗加进去即可。这样就可以出锅啦。 以上就是今天要介绍的醋溜白菜的做法步骤了，是不是很简单。因为白菜特别好熟，几分钟就可以做出这道醋溜白菜，所以这道菜还是比较适合家常食用的，非常适合作为开胃小菜。现在你学会醋溜白菜的做法了吗？赶紧来试试吧~
