油闷大虾的做法

第一步葱姜洗净，切小段备用

第二步用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加适量料酒腌制一下去腥

第三步锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热后放入腌制好的虾，待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面

第四步倒入由白糖、醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右， 看汤汁收的差不多即可出锅