第一步炸土豆条的做法比较简单，只要控制好油温就相当于完成了一大半。有些初学者老是将土豆条炸糊，这些人可以通过降低油温、开小火来炸制土豆条。现在我就给大家介绍一下炸土豆条的做法。 把土豆冲洗干净，之后千万不要把外皮刮掉，就这样切成稍微长点的条状，切完之后对条状的土豆再进行一次清洗而后备用，（这里交给大家一个去土豆皮的好方法先绕着马铃薯腰间用刀子浅浅切开一线，注意要切完整的一圈。然后将切好的马铃薯放入水中。开火煮到沸腾后转小火，煮到马铃薯有点软。之后将其捞起，放入边上备用的冰水里面。浸泡8-10秒后捞起两手各捏住马铃薯一头，轻轻用力，就可以将马铃薯皮撕下来了。）
第二步将植物油（豆油或者花生油）适量入锅，直接将切好的条状土豆放入锅中即可，避免炸制时出现暴溅现象。(要把刷锅的水擦干，另外菜叶等上面洗菜的水也控干为好。还有就是不要把盐放在热油里面。油里面不进水就不会爆锅。
第三步开启温火缓慢煎炸，在这过程中，土豆自身所含的水份会被炸散出来，出现许多泡状。
第四步待土豆色变为金黄色时，便可捞至一旁，筛漏出多余的油分进行装盘。此时就差不多大功告成啦，可以依据自己的口味爱好点缀些番茄酱或者其他的，喜欢吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉入味。
第五步总结一下炸土豆条的做法：在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 这就是炸土豆条的做法了，掌握要领之后其实很简单，刚刚炸好的土豆条最好吃了，香酥脆嫩，十分受小朋友欢迎。现在你学会炸土豆条的做法了吗？赶紧试试吧~
