第一步准备一个大的盆子，把酵母粉和水混合融化，接着加入面粉和成团，裹上保鲜膜发酵至两倍大。
第二步合理利用面团发酵的时间做馅，把剁肉馅加入除香葱以外所有调料混合搅拌搅拌上劲。
第三步之后加入香葱碎搅拌均匀备用。
第四步把发酵好的面团取出，揉2次就出膜，切成大小合适的剂子，比饺子皮稍大点。
第五步取一个面皮放上馅。
第六步用大拇指压着馅，另一只手捏起一边向上提着捏出褶子包好，迷你的包子形状就出来啦。
第七步冷水上锅，将包好的包子放入蒸笼里，大火烧开后蒸10至15分钟即可。
第八步好了，美味健康营养的小笼包出笼啦，开吃。
