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2018年12月5日 星期三

枸杞“生嚼”和“泡水”哪个好? 营养师: 很多人吃错, 难怪没效果



冬天来临了,我们身体内的新陈代谢变得缓慢起来。想要保养身体,补充一年积累下来的亏损劳累,冬天就是进补的大好时机了。说到滋补,我们会经常熬汤,泡茶,这两种方式是比较的养生的。在人多人的观念里,一些有营养的物质只要是溶于水,再吃进我们的身体里,这样是更加的有助于吸收的。所以,很多的日常保养食物,我们都更喜爱泡水来食用。像枸杞就是一种很好的养生食物,说到枸杞,大家都喝过枸杞泡水。作为冬季的滋补养生茶,现在已经不再是老年人的专利了。很多年轻的上班族也很爱和枸杞茶。确实,不管是男女,经常食用枸杞这种食物对身体都是很有益处的。
首先,经常吃枸杞,能够延缓衰老,而且抗氧化的能力是很强大的。不仅可以抵抗辐射,能让我们的身体不被辐射氧化,导致皮肤的老化。所以女人经常食用枸杞皮肤会变得更加的好。其次,枸杞能够用来养肝排毒,帮助肝脏的允运作,减缓肝功能的负担。对于一些经常熬夜或者是工作中需要强度用眼的人群来说吗,经常的吃些枸杞就可能够缓解我们眼睛的疲劳。那么枸杞有那么多的好处,最常见的就是生嚼和泡水,这两种吃法,哪样才能最大程度的汲取枸杞里面的营养物质呢?
枸杞吃起来的口感虽然是甜的,但是有一种药味,所以很多人不爱生嚼,所以选择来泡水跟红枣一起喝,觉得这样的口感更佳一些。但是我们去浸泡枸杞的时候,因为热水会损害枸杞中的维生素成分,很多经过了高温之后就是效果大打折扣了,营养的价值远没有之前的高。而且很多人泡枸杞水是反复的加水泡的,里面的枸杞或许早就被冲烂了,根本就是没什么保健的作用了。所以生吃枸杞虽然是口感不好,但是却能够吸收大部分的营养。
就算是泡水,建议使用温水来泡这样不会破坏里面的营养成分。煲汤来食用的话,就建议是快要出锅的时候像葱花一样,撒进去就可以了。总之,枸杞“生嚼”和“泡水”哪个好?建议生吃更加的养生。