冬天来临了，我们身体内的新陈代谢变得缓慢起来。想要保养身体，补充一年积累下来的亏损劳累，冬天就是进补的大好时机了。说到滋补，我们会经常熬汤，泡茶，这两种方式是比较的养生的。在人多人的观念里，一些有营养的物质只要是溶于水，再吃进我们的身体里，这样是更加的有助于吸收的。所以，很多的日常保养食物，我们都更喜爱泡水来食用。像枸杞就是一种很好的养生食物，说到枸杞，大家都喝过枸杞泡水。作为冬季的滋补养生茶，现在已经不再是老年人的专利了。很多年轻的上班族也很爱和枸杞茶。确实，不管是男女，经常食用枸杞这种食物对身体都是很有益处的。
首先，经常吃枸杞，能够延缓衰老，而且抗氧化的能力是很强大的。不仅可以抵抗辐射，能让我们的身体不被辐射氧化，导致皮肤的老化。所以女人经常食用枸杞皮肤会变得更加的好。其次，枸杞能够用来养肝排毒，帮助肝脏的允运作，减缓肝功能的负担。对于一些经常熬夜或者是工作中需要强度用眼的人群来说吗，经常的吃些枸杞就可能够缓解我们眼睛的疲劳。那么枸杞有那么多的好处，最常见的就是生嚼和泡水，这两种吃法，哪样才能最大程度的汲取枸杞里面的营养物质呢？
枸杞吃起来的口感虽然是甜的，但是有一种药味，所以很多人不爱生嚼，所以选择来泡水跟红枣一起喝，觉得这样的口感更佳一些。但是我们去浸泡枸杞的时候，因为热水会损害枸杞中的维生素成分，很多经过了高温之后就是效果大打折扣了，营养的价值远没有之前的高。而且很多人泡枸杞水是反复的加水泡的，里面的枸杞或许早就被冲烂了，根本就是没什么保健的作用了。所以生吃枸杞虽然是口感不好，但是却能够吸收大部分的营养。
就算是泡水，建议使用温水来泡这样不会破坏里面的营养成分。煲汤来食用的话，就建议是快要出锅的时候像葱花一样，撒进去就可以了。总之，枸杞“生嚼”和“泡水”哪个好？建议生吃更加的养生。