当一杯咖啡和一杯清茶同时放在你面前的时候，你会怎样选择。我想如果是年轻人的话可能会对半。如果是中老年消费者大多会选择茶叶。如果是一杯单品咖啡的话，很可能年轻人大多也不会选择它。
茶叶曾经是我国的特产，很早以前就有饮用茶叶的记录了。相对来说我国接触咖啡的时间就晚的多了。中国的人年平均咖啡用量可能还超不过五杯，比起欧美的二百多杯真的很不起眼。（前段不时有个大老板要教育中国人喝咖啡的吗）现在在很多国人心目中，咖啡是很苦很难喝的。而且在大众心目中咖啡就如同红酒，牛排西餐一样，属于小资化的东西。很有格调，但并不完全适合中国人的口味。
同时咖啡相对茶来说冲泡方式更烦琐，需要用到的器具也许更多。就用最简单的手冲来说，最基本的器具，三五百块钱也是买不全的。茶叶相对就简单多了，真不讲究的话就一个大茶缸子加开水就行。味道也不会比高档茶具错多少。
还有就是咖啡豆的保质期太短。虽说咖啡生豆的保质期挺长的，但也不是说人人都想在自己家里烘培咖啡豆的（就我浪费的生豆，都让我没脸去见咖啡豆）。而烘焙好的咖啡豆的最佳饮用期为七天。如果自己一个人喝的话买少了不划算，多了喝不完。
世界上许多国家都产咖啡，其品质好坏千差万别。就我们普通消费者来说很难做出正确的判断。毕竟就我国范围来说，对咖啡的了解远远不如对于茶了解那么多。就好像你买了某种著名的咖啡生豆。自己烘培后发现不好喝。你怎么分辨是自己的烘培有问题还是生都本身品质不好。这些都是很难量化的东西。而想改变这一状况，只能是一个漫长的潜移默化的过程。
所以现在，经常饮用咖啡的人群中。很大一部分还是选择在咖啡馆喝。但咖啡馆的价格又限制这个客户量的增大。毕竟不是人人都愿意花几十块钱喝一杯饮料的。而现在出来的一些咖啡连锁零售店，虽说有各种价格优惠。味道不说，一杯的价格也能买一大碗牛肉面吃。
这种种因素都限制了，咖啡在我国人群中的迅速普及。就目前来说也只能是一部分人的爱好。相信以后爱好者会越来越多的。