牛肉丸子的做法

第一步准备新鲜的牛肉馅，把十三香，香油，生抽，盐，姜等调料备齐待用。

第二步准备一个馒头，用清水泡半小时备用。

第三步泡好的馒头去皮，挤出多余的水分备用。

第四步把牛肉馅加入鸡蛋，盐，少许生抽，姜粉，十三香，姜末和3-5滴香油。

第五步再把挤干水分的馒头放入肉馅中，搅拌均匀即可。

第六步加入适量的干淀粉，继续搅拌均匀。

第七步用虎口挤出圆形丸子就可以了。

第八步锅中多放油，烧制七分热时，放入挤好的丸子，炸制金黄即可出锅。