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2018年12月11日 星期二

细菌总数5000亿个,比马桶脏20倍!厨房里这个东西最脏

比厕所马桶的座位还要脏20万倍左右! 你一定想不到,家里最脏的竟是它!
英国《消费者报告》研究指出,洗碗布里面藏的细菌可能是所有家庭用品中最多的。
细菌总数5000亿个,比马桶脏20倍!厨房里这个东西最脏
“洗碗布上致病菌越多,致病的几率就会越大”。中华预防医学会消毒分会主任委员张流波认为,洗碗布上面的微生物可能通过污染餐具后进入人体,引发相关疾病。
那么一块洗碗布上到底有多少致病菌呢?我们又该如何正确选择和使用洗碗布呢?

细菌总数最高达5000亿个!洗碗布为何细菌多?

一份刊登在《科学报告》杂志的研究报告指出,厨房里使用过的刷碗海绵上的细菌多达 362种,其细菌浓度远超人们想象,即使经过清洗或高温消毒,也无法彻底去除。
细菌总数5000亿个,比马桶脏20倍!厨房里这个东西最脏
由中华预防医学会主办的中国家庭厨房卫生调查发现,中国家庭洗碗布细菌数量高,单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个!其中不乏大肠杆菌,金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌。
细菌总数5000亿个,比马桶脏20倍!厨房里这个东西最脏
小小一块洗碗布,细菌为何如此之多?
以海绵为例,之所以会残存大量细菌,一方面是由于海绵的多孔结构给细菌繁殖提供了理想场地,潮湿和食物残渣也是导致细菌快速生长的原因。有研究显示,抗菌丝瓜布、抹布产品,平均只能减少43%的细菌,而且随水洗的次数增多,抗菌效果会降低。

洗碗布哪种材质好?纯木纤维可选择

常用的洗碗布,主要有化纤、木纤、棉织、钢丝球几种材质,空军总医院干部病房六区侯晓平主任建议避免使用化纤、棉织、钢丝球类,因为化纤类洗碗布油污很难清洗,需用洗涤剂,吸水差静电大,对皮肤有害易生病菌易感染,使用后发滑、发臭、发腻、发硬。
而化纤材料和钢丝球两者的碎屑容易附着在餐具上,如进入体内,会滞留在胃肠道内引起相关疾病。
棉织类洗碗布含糖脂易生病菌易感染,使用后也发滑、发臭、发硬。
“最好选择亲水性和排油性较强的纯木纤维洗碗布”,侯晓平表示,木质纤维产品吸水透气性优于传统棉织物及其它植物纤维,具有极强的吸水性和排油去污能力。不板结变硬、自清自洁等特点能保障细菌交叉感染的可能性更低。

日常使用记住四字口诀

想要远离致病菌,选对了材质,还需要掌握正确使用方法。中华预防医学会科技服务部主任李军则给出了正确使用洗碗布四个要点——净、干、分、换。
净:洗碗后要清洗洗碗布,还要定期消毒。浸湿后用微波炉加热3分钟,或用消毒剂稀释以后浸泡,或用水煮10分钟。
干:即每次用完洗碗布后要及时拧干,并尽量展开晾挂通风处。
分:洗碗布一定要专布专用。最好是洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分开使用。
换:脏了洗不干净了就应及时更换,专家建议使用一周就要更换,通常在新购的海绵里检测不到微生物的污染。