生活中，有很多饮食方面的细节需要我们注意，遇到下面这些事情，你会怎么处理呢？
问题1：苹果烂了一点儿，你还会吃吗？
A.把烂的部分挖掉，吃好的部分
B.不吃，直接扔掉整颗苹果
问题2：你家筷子一般用多久？
A.不记得了，用破了才换，少说也有1—2年了吧
B.筷子用时间长了不好，我家每3—6个月换一次
问题3：袋子里的花生有一颗发霉了，其余的花生还能吃吗？
A.扔掉发霉的那颗花生，其余的没问题，当然可以吃
B.发霉的花生会将毒素传染给其他花生，整袋都不能吃了
问题4：吃到发苦的坚果，你会怎么办呢？
A.吐出来，接着吃其他的
B.立即吐出来，然后漱口
你知道这些问题的正确答案都是什么吗？
水果烂了一点儿，还能吃吗？
对于霉变水果的处理，不知道家长们是不是还在这样做：腐烂面积太多时才把水果丢弃，但若只是小霉点或腐烂面积较小的水果，会觉得整个都扔了挺可惜的，便距腐烂边缘1厘米~1.5厘米的地方挖去腐烂部分继续食用。
但事实上，即使把水果腐烂部位去除再食用也未必安全。
霉菌产生的毒素可以从腐烂部分，通过水果汁液扩散到果实的其他未腐烂部分。每千克腐烂水果的果汁中含有近1克的展青霉素，在距离腐烂部分1厘米的正常水果圈里，仍可检出这种毒素。研究发现，霉变的苹果上，外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%，距离苹果霉烂斑点3厘米处仍可检出。
毒理学试验表明，展青霉素具有影响生育、致癌和免疫等毒理作用，同时也是一种神经毒素。展青霉素具有致畸性，对人体的危害很大，导致呼吸和泌尿等系统的损害，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭。
因此，对于久放霉变的水果，无论霉变面积多大，都建议全部丢弃，不要再食用了，尤其更不可以给孩子食用。
筷子应该用多久？
还有一样家长们特别容易忽略的东西，那就是我们吃东西使用的筷子。尤其是竹、木筷子，使用久了也应该扔掉换新的哦！
一般的木质筷子、竹质筷子，使用的时间最好不要超过半年，否则很有可能滋生霉菌。使用被细菌侵蚀的筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，发霉的筷子则易产生“黄曲霉素”，该物质被广泛认定可诱发肝癌。
您回想一下，家里的筷子是不是何止使用了半年，说用了三年都是有可能的。
一般来说，市面上在售的竹筷、木筷都在表面刷上了一层食用漆，目的就是为了延长使用寿命。可是，筷子的使用时间过长之后，这一层表面的生漆容易脱落或破损，里面的木屑也会出现松动，这就给了细菌滋生的空间。
此外，我们在家里用水洗筷子，然后会集中放在筷篓里或橱柜里，这时候筷子的含水量很高，也为细菌繁殖提供了适合的生长环境。一般在潮湿、没有阳光的环境中，黄曲霉菌等菌类都很容易生长。
随着使用时间的延长，筷子头部粘附的细菌含量会越来越多。当筷子出现变形、歪曲、开裂或发霉、掉漆等情况，就应该及时更换了。所以筷子也不宜久用，一般使用3至6个月就要丢掉换新的。
一颗花生发霉，最好一包都扔掉
除了筷子，黄曲霉素也喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，花生也不例外，在高温湿润的环境下，最容易滋生这种致癌霉菌。
如果有一颗花生霉变，整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变。
发苦的坚果
如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果，千万别犯懒，一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味，正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。经常食入，会增加肝癌风险。
日常饮食虽司空见惯，但是稍有疏忽便可能危及孩子和家人健康，家长们一定要注意孩子饮食的细节！