比起一人一份的西餐，围成一桌吃饭的中国人显得更亲近。但是，这份热闹的背后，却藏着健康风险:
共用筷子或相互夹菜，可能会传染幽门螺杆菌(Hp)。
Hp可引起多种消化道症状，胃癌也跟它有关。熊小知今天就教教你，怎么和幽门螺杆菌断绝关系。
半数国人感染幽门螺杆菌
幽门螺杆菌是一种“长”在胃黏膜上的螺旋形的细菌，最喜欢胃的幽门、胃窦部位。
全球约有44亿幽门螺杆菌感染者。中华医学会幽门螺杆菌学组的流行病学调查结果显示，我国幽门螺杆菌的感染率为59%，也就是说，不到2个人中就有1人感染。
这种细菌主要通过“粪-口”传播和 “口-口”传播两种途径传染。
“粪-口”传播不细说，总之每次上完厕所一定要好好洗手。“口口相传”，指的是唾液、飞沫传播，在不分餐的中国，一起吃饭也会增加感染几率。无论是共用筷子还是相互夹菜，都可能造成交叉感染。咀嚼食物后喂养幼儿，或爱人之间接吻，也容易传播Hp。
当然，一个人是否会感染幽门螺杆菌，也跟自身体质有关。比如每天一起生活的家人，可能有的感染了，有的却没事。
感染Hp，多数人没有明显的症状，少部分人会表现出较轻症状，如腹胀、上腹隐痛、恶心、口臭等，较严重的可能出现一些胃部炎症。
能引发多种胃病的致癌物
2012年，世界卫生组织国际癌症研机构将幽门螺杆菌列为一类致癌物，认为78%的胃癌可归因于其造成的慢性感染。
除了胃癌，幽门螺杆菌还能引起多种胃病。
胃炎
几乎所有Hp感染者都有胃炎，主要可分为非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎、淋巴细胞性胃炎等。其中，1%会转变为胃癌。
国际学术界公认胃炎癌变过程为:慢性胃炎-萎缩性胃炎-肠上皮化生-不典型增生-癌变。
溃疡
Hp感染者中，大约15%~20%会患上胃溃疡、十二指肠球部溃疡等疾病。
肿瘤
约1%的Hp感染者会发生胃癌、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤。
消化不良
Hp感染者大约5%~10%会发生消化不良。
其他疾病
增生性胃息肉、胃黏膜肥大症等非常见胃病，以及缺铁性贫血、血小板减少症、维生素B12缺乏症等胃外疾病。
是否感染幽门螺杆菌，可通过呼气试验来诊断。
要不要根治Hp，弄明白4个问题
虽然感染幽门螺杆菌后会引发胃炎，并且有癌变风险，但并不是所有人都需要治疗。下面这几个问题帮你弄明白，你是否需要根治。
Q:没症状要治疗吗?
A:14岁以下儿童及70岁以上老人，若感染Hp但没症状，通常不推荐治疗，以免影响胃肠道微生物或增大胃食管反流风险。
但若检查发现已有溃疡或较严重胃部炎症，建议治疗，并综合考虑身体状况。
Q:治疗能不能做到根除?
A:采用目前推荐的四联方案，治疗10~14天，Hp有效根除率可达到80%~90%。即便初次治疗失败，也可通过换药进行补救，获得根除机会。
Q:会不会复发感染?
A:治疗后有可能再次感染，但几率不高。数据显示，治疗后每年约5%的患者再感染，随着相隔时间的增长，再感染几率也会有所提高。若复发感染，及时规范治疗即可。
Q:哪些人需要治疗?
A:发现Hp呈阳性，且有消化性溃疡，或胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤的人，强烈推荐治疗。
而有慢性胃炎、有胃癌家族史、胃癌术后的人，一旦发现推荐治疗。
预防幽门螺杆菌，从分餐开始
自己或家人中有人感染了Hp，最好在医生指导下规范治疗。同时用下面这些行动，保护好家人和朋友。
1
吃饭要分餐
分餐、用公勺、不相互夹菜，能在一定程度上降低交叉感染的风险。
外出就餐，尽量分餐，多用公筷，能保护自己和他人的健康。有条件的家庭，每人可以有自己专属的筷子，减少感染风险。如果家里已有人感染Hp，须进行分餐，以防感染。如果家里有孩子，最好不要用嘴喂孩子。
2
学会洗筷子
幽门螺杆菌能附着在用过的碗筷上，特别是使用较久、已有沟壑划痕的竹木筷子。
餐具使用后必须尽快清洗彻底，过一段时间，可用开水煮一煮筷子，能达到很好的杀菌效果。清洗后，将筷子头向上，放在筷子笼中，自然风干，不要用抹布擦拭。竹木筷使用半年或一年后最好更换。
3
吃得干净一点
尽量减少在外就餐。养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手，蔬菜、瓜果要洗净或削皮，不吃半生不熟的食物。
4
少吃刺激食物
不喝生冷水，不吃太烫的东西，特别是火锅、烧烤，以及酒、咖啡及辛辣食物，它们会刺激胃黏膜，降低其抵抗力，从而为幽门螺杆菌的入侵创造条件。
饮食要营养丰富，食物软烂易消化，少量多餐，细嚼慢咽，每天保持良好的心态、愉悦的心情等，可避免发生胃病。
要提醒的是，幽门螺杆菌是胃癌的危险因素之一，即使根除了，也不代表以后一定不会得胃癌。想预防胃癌，一定要培养健康的饮食习惯，少吃腌制、熏制食物。
规律吃三餐是有效的养胃手段，现在还没吃饭的人，赶快放下手机去吃饭吧。
其实胃不好，存在一个误区，看看下面就知道了:饮食生活的无规律,无节制,让外邪入侵,体内寒气逐渐累积增多,胆 囊收缩功能下降,阴阳失调,胆汁减少,食物停留过久,出现肠胃不适,部分胆汁逆行反流入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产 生破坏,形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适情况,右下腹肋骨边缘处隐隐不舒服， 根在胆 在人的体内皆有幽门螺杆菌存在，只是多少不同，胆不好，食物则在肠胃逗留过久，幽门螺杆菌就会得以繁衍生息，通过调理胆，才能让菌群恢复正常。
胃酸胃疼胃胀，总是反复发作，真够折磨人的。千万别乱吃药，否则会有后遗症，甚至养成药物依赖。其实，平日里吃点小食，就能够轻松解决啦。每天吃点养胃食物，能起到良好的养胃效果。
1、面条
不只面条，很多面食都可以达到养胃的效果，比如馒头也是其中之一。
面条是一种温和的食物，容易消化，而且是碱性的，因此吃面条还可以中和胃酸，促进食物消化，对肠胃不好的人来说有很大作用。
2、树荣苦菜 我国民间自古就有食用苦菜的习俗，《诗经》中就记有:“谁谓荼苦，其甘如荠”。明代还将其列为救荒食品，那时的食法是:采苗叶炸熟，用水浸去苦味，淘洗净，油盐调食。味苦性凉，能清热解毒，疏肝利胆，益肠胃，通便秘。做法是取干树荣苦菜15克，加水1000ml，放在锅里一起煮，(最好不要用铁锅,其他锅都行)，水烧开后，调小火煮3-5分钟，煮好后取汤50ml-100ml饮用，饮用前必须加红糖，红糖要深颜色的老红糖，其余放入冰箱或暖瓶备用，再次饮用时的树荣苦菜汤必须在烧开后加入红糖饮用，以前人们会用其充饥当饭吃。
3、牛奶
牛奶可以达到保护胃粘膜的效果，但是需要注意的是，牛奶可不要空腹食用，此外畏寒的人也不建议喝冷牛奶。
4、山药
山药是一种温和滋补的食物，全身都是宝贝，吃山药不仅可以达到健脾养胃的效果。
此外山药中特有的黏蛋白物质还可以滋润胃粘膜，并达到保护胃的效果，此外还可以达到缓解胃痛的效果。
