近日，网上流传一条“在脸上滚鸡蛋能祛湿”帖子。帖子称，将刚煮好的鸡蛋剥壳后，马上在脸或身体部位快速滚动，滚到鸡蛋不热后，把蛋白剥开会发现里面蛋黄发黑，且出现凹凸不平，据说这就是从人体清除出来的“湿气”“湿毒”。这个方法到底靠谱吗？
帖子截图
中医中所谓的“湿气”是一种致病因素，我们常说的“湿气重”也可被理解为因代谢障碍引起的病理状态，不少人将祛湿作为保持健康和养生的方式之一。
解放日报·上观新闻记者发现，这个祛湿方法在网上流传多年。有不少网友尝试过这种祛湿方法，从他们晒到网上的图片来看，“承担祛湿工作后”的鸡蛋黄确实变得凹凸不平，好像从蛋黄表面渗出了不少鸡皮疙瘩。不过，网传帖子中提及的发黑现象并不普遍，只在小部分网友的照片中出现。也有不少网友质疑“滚鸡蛋祛湿”的方法，称感觉此法没有任何效果。
为了验证鸡蛋的这种“神奇效果”，记者决定进行亲测，看看鸡蛋在其他物体表面滚动后会有什么变化。比如，让鸡蛋在干燥的桌面和白纸上来回滚动，看蛋黄会不会凹凸不平或变黑。
首先，记者把煮熟的鸡蛋剥壳。
实验图片1
记者让鸡蛋在桌面的白纸上快速来回滚动。
实验图片2
等鸡蛋温度降至室温后，再剥去鸡蛋白。
实验图片3
多次实验后结果显示，鸡蛋黄的表面竟然也形成了与网传帖子中相同的凹凸不平，不过并没有发黑。干燥的桌面和白纸不可能存在所谓的“湿气”，但却同样能产生凹凸不平的现象，侧面印证，网传祛湿方法的可靠性存疑。
对此，时任江西中医学院附属医院针灸康复分院主任医师洪恩四之前在接受媒体采访时表示，医学上并没有鸡蛋能除“湿气”“湿毒”的说法。鸡蛋的主要作用就是作为食物，为人体提供所需的蛋白质、维生素等。
洪恩四解释，滚动后的鸡蛋蛋黄上出现的小疙瘩，是一个物理现象。因为刚煮熟的鸡蛋里含有水分和空气，煮熟的蛋黄又是沙状的，在滚动时受到外界不规则的挤压，就会反复变形，导致蛋黄表面凹凸不平，形成小疙瘩。也就是说，只要像记者实验中，将熟鸡蛋在任何东西上滚来滚去，都可能会产生这样的凹凸不平，与“湿气”没有必然联系。
至于部分蛋黄发黑的现象，是一个常识。资料显示，鸡蛋煮久了，蛋白与蛋黄之间会形成一层硫化亚铁，这也是部分鸡蛋的蛋黄表面看上去发黑的原因，与滚没滚无关，更与湿气无关。