第一步冬笋的做法多种多样，冬笋的做法大全中有油焖冬笋，冬笋炒腊肉，冬笋香菇卤肉饭，冬笋香菇菜包，冬笋土鸡汤，冬笋红烧肉，雪菜冬笋炒肉丝，冬笋木耳炒三鲜，冬笋蹄膀汤，羊肉冬笋，冬笋鸭汤，烧拌冬笋，菊花菜炒冬笋，麻辣冬笋，冬笋水饺，冬笋莴苣汤，干烧冬笋等等，下面为大家介绍一种冬笋的做法：首先需要将所有食材准备好。
第二步腊肉切条，我这块儿腊肉是网上买的，快递来的就是窄窄的一条，北方不好买这个，如果能买到大块儿的，切片就好看了
第三步冬笋去皮切薄片，青蒜苗切段，生姜去皮切片备用
第四步木耳提前泡发好，清洗干净
第五步锅中烧开水，加入冬笋片焯一下，捞出后用冷水冲凉，沥干水备用
第六步锅里放入少许花生油烧热，下腊肉条炒香， 放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油，下姜片炒香
第七步放入笋片和木耳大火翻炒，笋片一定沥净多余的水，如果有水就不叫干锅了，影响口感
第八步加入青蒜苗翻炒，加少许盐调味，豆瓣酱和腊肉本身已经有咸味，要控制盐量
第九步出大锅装小锅，点燃酒精炉，开吃吧！以上内容是巧妇厨房分享的冬笋的做法大全中的一种做法，详细图解冬笋的做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会你冬笋的做法、如何做冬笋营养又好吃。
