鱼，是我们日常生活中经常吃的一道食材，而且鱼的吃法也很多，相信最有营养的莫过于炖鱼汤了吧！鱼汤不仅很有营养而且冬天喝了很暖身体，而且小孩子多吃鱼对眼睛也和好。但是相信很多人都会发现自己炖的鱼汤很腥而且孩子也不爱喝，这是为什么呢？一起和小编来看看吧！
虽然说炖鱼汤与鱼肉有很大的关系，我们一般都会选择鲫鱼炖汤吧！鱼肉可以用料酒等材料去腥，那么鱼汤呢？很多人就是因为鱼汤腥而不喝鱼汤，那么怎么可以祛除腥味呢？其实很简单，只需要改掉平时的一个习惯就行啦！
相信很多人在炖汤的时候都习惯用锅盖盖住，其实这个行为使会导致我们炖的鱼汤变腥的，因为在鱼的身体里面有一个部位叫做粘液腺，在杀鱼的时候是没法摘除的，在锅中会随着温度上升而分泌很多的粘液，盖上盖子的话鱼汤就会变得非常腥。
下次炖鱼汤的时候不妨试试把盖子拿掉哦！虽然费时间了点但是为了喝到鲜美的鱼汤还是很值得的！
你喜欢喝鱼汤吗？欢迎在评论里讨论哦！