第一步牛尾汤是非常有营养的汤，但是它的做法可能大家都不了解，不知道怎么做，下面我们看一下，首先到市场上买一些新鲜的牛尾，买牛尾时要选择瘦一些的牛尾中断，然后用冷水洗去血水，冷水下锅，煮沸两三分钟之后捞去浮沫，并用温水清洗几遍。
第二步在冷水中放入牛尾大火烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、料酒，小火慢炖两个小时。
第三步接下来我们就把辅料处理一下，做牛尾汤一定要用到胡萝卜，它可以吸收一些牛尾的油腻，先胡萝卜清洗干净，把准备的新鲜的莲藕也洗好，然后把胡萝卜和莲藕切成块，牛尾汤里需要放一些玉米段，所以就是把准备好的玉米切成段备用。
第四步再就是把切好的胡萝卜、莲藕和玉米放到牛尾汤中接着再炖一个小时。
第五步最后在牛尾汤出锅前，可以根据个人口味，加入一些胡椒粉和盐即可出锅，非常美味的牛尾汤就做好了。
第六步大家看看成品，是不是色泽非常不错呢，这样简单的一道牛尾汤就做好了。看着就很下饭呢，搭配上米饭，非常美味了。即使在炎热的夏季喝上这样一道汤，也是美美哒！
