记得在老家的时候，每次过年过节大鱼大肉后，母亲总会烧一些清爽素食解解腻，这在我的家乡很常见，糖醋豆腐便是其中之一，我尤其喜欢吃，它是一道家常菜，也是我的家乡菜，分享给大家！ 豆腐我是最爱吃的了，满满豆香风味独特，而且还有丰富的营养价值。这道菜一改豆腐软嫩的口感，将其煎得外焦内嫩，再淋上酸酸甜甜的酱汁，不仅色泽鲜亮，口感也更饱满丰富。相信你一定会喜欢的！
教你这样做豆腐，比大鱼大肉吃起来都香，酸甜开胃，太下饭了！取一小碗，加1勺白糖、半勺盐、一小勺生抽、半勺醋、两勺番茄酱、半勺淀粉，加适量的清水搅拌均匀，调成一个酸甜口味的汁。将豆腐切成小方块，不要太大，一口一个最好。将小葱切成末儿备用。锅内倒油，等到油热后放入豆腐煎。煎到豆腐底部发黄翻面，再煎另外一面，直到两面都变得金黄酥脆即可。把刚才调好的酱汁倒入锅内，待锅内的汤汁变得透亮后，撒上葱末增香。出锅以后撒上一点白芝麻，这道糖醋豆腐就做好了，比大鱼大肉吃起来都香，酸甜开胃，特别好吃，做法简单又方便。
糖醋脆皮豆腐是用豆腐制作的一道家常菜。豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。生活本就是百般滋味，不管你有忙多累，总是要停下来吃饭。在吃饭的时候，就该放下手中的忙，让身体舒缓下累，让食物，带给你的只有享受。在我们日常生活中，当我们吃到美食的那一刻，是否觉得好放松，整个人都快融化在美食之中。原来食材这样做可以这样的美味。在吃以前没吃过的美食的时候，是否会觉得，怎么还有这么美味的食物，在有生之年能吃到，还是幸福。