红烧肉怎么做好吃而不腻

第一步准备所需材料，五花肉、花雕酒15ml、白糖1勺、葱三根、干辣椒3颗、姜片7片、酱油50ml、玫瑰腐乳汁1勺、蒜瓣5瓣、鸡精1/3勺

第二步将肉放入热水锅烫一下，过一遍冷水，沥干，切小块

第三步把五花肉放入高压锅中，加葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、倒入酱油

第四步再倒入适量花雕酒

第五步加入1勺玫瑰腐乳汁，加入清水，盖盖子，大火上汽后再转小火，煮20分钟

第六步20分钟后打开高压锅，放入1勺白糖，少许鸡精，转大火收汁

第七步出锅成品