第一步黑米粥的做法有很多，可以只煮黑米粥放一些冰糖来调味，还可以将黑米粥里面放大枣等搭配煮食，这些做法都能起到很好的功效。黑米粥的功效也有很多，经常食用可以帮助改善血压、血脂，提高记忆力，帮助减肥、缓解衰老，还能够促进肠胃蠕动排毒呢。黑米粥的做法和功效这么多，我最常做的就是将黑米与红枣、红糖一起煮了，口感很不错。 首先，准备好食材。我们先将黑米泡好。（选择黑米时要看色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。）
第二步然后就是慢慢的煮黑米了。期间可以加入红枣以及枸杞。（想要喝稠一点的，等锅开了就用小火慢慢的煮一会 快出锅的时候加点白糖继续煮 小火半个小时就会很稠了 因为黑米粥不适合沟面，所以就要用糖和文火）。
第三步接下来，我们需要将红糖切碎，备用。（优质红糖：呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块、不成团、无杂质，而且水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物）
第四步等到粥变粘熟了以后，加入红糖，按照自己的喜好加适量红糖，糖融化就ok啦，中间需要偶尔有勺子挠挠锅底，以免糊底，继续煮一段时间即可。日常如果多吃黑米的话，那么就可减少由于高血压或者一些其它的心血管疾病引起的血管破裂问题，简单的说来就是吃黑米对于维持心血管健康就具有很大的帮助哦，此外有想要减肥的美眉也可以多食用黑米，黑米能够有效地减脂、排毒哦！
