腌鸡蛋的做法

第一步将鸡蛋洗干净，放入盆中晾干

第二步锅中放水烧开，放入盐、花椒和大料。

第三步盐化开后就可以关火，锅中的水变成棕黑色，把水晾凉

第四步准备干净的坛子，放入鸡蛋并倒入煮好的水。

第五步把坛子盖上重物密封，放在阴凉处腌40天左右。

第六步40天到了，就可以取出鸡蛋上锅蒸熟，就可以食用