说起辣椒，没有人对它感到陌生。生活中不少人无辣不欢，还有就是一碰辣椒痔疮就来了。而关于辣椒一直有很多传闻，其中最引人注目的就是：辣椒到底防癌还是致癌。
因为这件事关乎到人类最害怕的癌症，必然是很多人关注的焦点。
辣椒真的防癌？
吃辣椒确实对身体有益，因为辣椒中含有丰富的维生素C，能阻断诱癌物质的合成促进人体淋巴细胞的形成。而且大量的维生素C可增强机体的免疫功能，增加胶原物质的生成，增强对癌细胞的抵抗能力。
可这也不能就说辣椒具有防癌的功效。
辣椒难道致癌？
不少人认为，辣椒既然被吃进了肚子里，也就是胃里，肯定会引发胃部不良刺激，时间久了就会增加胃癌的风险，这也被不少人视为辣椒致癌的证据。
而实际上“辣”就只是一种味觉，人的胃是感觉不到辣的，任何食物到胃里都是一样的被分解，如果不常吃辣椒的人一次性吃如过多的辣椒，可能会导致胃出血，但是不会因此而诱发癌变。只是需要注意腌制的辣椒对胃的伤害才更大，就不要多吃了。
因此，不管是辣椒致癌，还是防癌，都没有绝对意义上的准确。
辣椒是人们饮食生活中的辅料，可以刺激味蕾，增进食欲。尤其是以老干妈为代表的辣椒产品更是受到男女老少的喜爱。辣椒本身是一种不错的调味品，只是再美味的食物也不能多吃。
网络上曾经流传：一个疯狂吃冬虫草的人，因吃的太多冬虫草而患病了。因此，好东西也得适量。另外现在各种各样的比赛都有，比如吃辣大赛，我等凡人还是不要去凑热闹了，为了拔得头筹而把健康立于危墙，真的不划算。
虽说能吃是福，但不能嘴贪，适量最好！
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