随着天气逐渐变冷，雾霾的天气也随之而来。这个时候我们的肺部会努力工作维持健康，肺能够从外界的环境中帮机体吸入氧气，同时还会排出二氧化碳，而肺癌公认的危险因素中，环境也是其中的诱因之一，特别是环境中的氡。
这让很多人都联想到了猪肺，猪肺是猪身上的一部分，在日常的美食中，比较受人欢迎的就有夫妻肺片。可这肺同样是猪身上的呼吸器官，让人对它产生了质疑，有的人说猪肺不能吃，它既含有大量的毒素，也会有大量的灰尘。
那猪肺到底还能不能吃了？
针对这个传言，解释的原因是，在天气不好的时候，猪在呼吸的过程中，因为肺泡上有很多的血管，让空气中的灰尘进入到肺泡，就容易堆积在肺部。且猪还有一个习惯就是用鼻子去拱来拱去，接触地面的机会会很多，这更让很多的灰尘进入到了肺部。
与此同时，猪的肺部还存在很大的不安全性，会有很多的病原体，以至于造成它有大量毒素的堆积。事实上，猪的肺部跟我们人的肺部生理功能都是差不多的，会吸收外界的阳气，进入到肺部的肺泡壁以及血管壁，进而让全身的血液循环送到机体的各个组织当中。
对于人体来说，我们的鼻子占有非常重要的作用，而鼻毛的存在就是可以抵抗那些灰尘，这是我们人体的防御措施。对于猪，如果它真的因为病毒生病了，在各大厂家检验之前，也都不会拿出来出售的。
至于人们所说的吸入大量尘土。确实，有一种跟尘土相关的病叫“肺尘病”， 经过证实也没有在猪的身上发现。所以，如果你真的担心猪肺有问题的话，最好的一个办法就是去正规的厂家且有检疫资格证的地方购买，是可以放心食用的。
最重要的是，猪肺作为猪身上的内脏，营养价值还是比较高的。其中含有丰富的维生素B族、其中维生素B1、维生素B2含量突出，还蕴含着蛋白质、维生素A、维生素E、硒、铁、锌、镁等多种营养物质，具有预防口角炎、预防口腔溃疡、护肤美容、保护视力、预防某些疾病的好处。
在《本草纲目》中还有对猪肺的记载：“猪肺味甘、微寒，有疗肺治虚咳嗽，咳血”的好处。用来炖着吃，或者是煲汤喝是个很好的吃法。除此以外，在冬天大家想要保护肺部，吸烟人群还需少抽烟或者是戒烟，在有雾霾的时候，佩戴口罩等防护措施。