第一步首先我们应该将鸡腿肉洗净并切成块。
第二步然后就是将鸡腿肉腌制起来，需要的调料有料酒、盐、淀粉、酱油等。
第三步然后我们将干红辣椒洗净，切成段。
第四步接着准备好花椒以及八角，我们要将八角掰开。
第五步然后将蒜切成块。
第六步准备好芝麻，一勺的量即可。
第七步接下来，我们将锅烧热并放入油。
第八步等到油热了以后，我们就将之前准备好的鸡腿肉放进去。
第九步将鸡腿肉炸至金黄色即可，取出来。
第十步接下来就是爆炒葱姜了，直至出现香味。
第十一步等将葱姜炒出香味以后，我们再把辣椒、花椒、八角放进锅里。
第十二步等到将辣椒炒至变色以后，我们需要将鸡肉放进入爆炒即可。
第十三步爆炒的时候，加点芝麻更加香美。
第十四步最后，等快出锅的时候放点盐以及白糖进行调味。
第十五步最后，装盘开吃。
