癌细胞的“克星”找到了，别嫌它便宜，远离癌细胞，早食早健康！
大家好，我是营养师珍珍，很高兴友友们阅读我的文章，下面为大家介绍一种生活中常见的蔬菜，它的营养价值很高，它的名字叫胡萝卜，你一定吃过它，现在我们来一起看看它的营养价值吧。
胡萝卜是生活中非常普遍的一种蔬菜，价格不贵，营养成分却尤为丰富，在民间一直有“小人参”的美称。
胡萝卜中含有大量的维生素和胡萝卜素，具有健脾和胃、清热解毒、壮阳补肾等功效，可有效治疗肠胃不适、便秘、性功能低下等病症。此外，每周吃3次胡萝卜，还可以有效预防癌症。
胡萝卜中含有的大量植物纤维会在进入人体后吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，让肠胃变宽，加强肠道蠕动，利于通过便排毒，进而起到防癌的作用。
胡萝卜一般人均可食用，尤其适宜癌症、高血压、营养不良、食欲不振、夜盲症、皮肤粗糙者食用。
此外，在烹调胡萝卜时，最好不要加醋，否则会使胡萝卜中的胡萝卜素遭到破坏。