红烧肉做法

第一步五花肉切成大块，放入开水里焯熟，捞出，洗净后沥干水分。大葱切段，姜切片

第二步锅里油烧至6、7分熟，下葱姜还有八角炒香

第三步将肉倒入锅中炒至表面稍微有些金黄，倒入料酒翻炒

第四步倒入老抽，下白糖，用炒勺拌匀。倒入没过肉的水，盖上锅盖。大火将水烧滚后转为中火焖

第五步待汤汁变少变浓稠后，即可关火装盘