辣炒花蛤的做法

第一步把花蛤放入清水中，加一些盐，让它把沙子吐干净

第二步葱切成段儿，姜切片，蒜拍碎。红辣椒剪成小段儿即可

第三步锅内倒入油，小火炒香辣椒和葱、姜、蒜

第四步开大火，放入控干水份，吐干净的花蛤

第五步调入两大勺料酒和少许盐

第六步盖上锅盖儿焖一分钟

第七步花蛤全部张开就熟了

第八步装盘，准备享用