第一步先将买好的肉剁碎装入碗中，在将香菇洗净后切成碎末放入碗中，最后把姜切成碎末放入碗中。
第二步将1步骤中的食材搅匀，然后加入鸡蛋搅匀，最后加适量的白糖，鸡精，料酒，酱油等调味品进行调味，加入适量的生粉继续搅拌。
第三步将步骤二中的食材捏成圆形，向锅中加入适量的油，将捏好的放进锅里炸一段时间
第四步将步骤三中的油倒出，向锅中加适量的清水，再依次加入料酒，酱油，蚝油，白糖，盐以及鸡精调味。
第五步将之前准备好的狮子头放入锅中，将火调小焖大约20分钟，最后加入水淀粉进行勾芡。红烧狮子头就做好了。
