清炒山药片

第一步将山药切片，放入清水中浸泡，可以加适量白醋，防止山药变黑。

第二步青椒和红椒切条

第三步锅中倒入热水，再加入适量白醋、一勺盐，将山药倒入锅中焯水 待山药焯熟后捞出备用。

第四步锅中放油，将青椒、红椒倒入锅中煸炒，接着将山药下锅，加一勺盐、小半勺白糖，快速翻炒均匀，就可以出锅了。