空心菜

第一步首先将蒜子切末，姜切丝，红尖椒切丝，空心菜去根部。

第二步准备好腐乳，放入碗中捣碎，再加入红椒丝、姜丝、蒜末，拌匀备用。

第三步锅中倒入小半锅清水，加两勺盐、适量油，待水开时，下入空心菜，焯水至变软后捞出

第四步锅中倒入油，倒入调好的腐乳汁，加入空心菜，翻炒均匀后即可出锅。