酱爆茄子

第一步首先，准备好食材，将其洗净。

第二步然后就是开始爆炒瘦肉直至出现香味，期间需要加料酒。

第三步接下来就是将洗净的茄子切好。

第四步然后就是爆炒豆瓣酱和蒜片直至出现香味。

第五步等出现香味后将茄子放上。

第六步等到茄子软以后，我们再将清水倒入锅中。

第七步接下来就是不停的翻炒即可。

第八步最后就是将瘦肉以及鸡粉一起倒入锅里，继续翻炒片刻即可。